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在使用白酒釀酒設備進行釀酒的過程中，由于大量的各類物料須在工序間傳遞輸送。且各類物料的性狀各不相同，為滿足不同類型物料的傳遞輸送，人們設計生產了不同功能，結構各異的輸送設備。這里按結構特點又可分為不同的輸送設備。

白酒釀酒設備的輸送設備分類：

①刮板輸送機：該機用于葡萄和其他固體物料的提升輸送。多為傾斜按裝。輸送帶表面設置有各中間距的立式刮板，多采用食品級橡膠材料制作，根據物料的不同，也可采用注塑帶板或不銹鋼網帶。機架等部位全部采用不銹鋼制造。分固定轉速與無級調速兩種。

②帶式輸送機：該機分為平皮帶式和鏈帶式兩種結構。主要用于葡萄和其他固體物料的水平輸送。如有特殊需要，傾角也可小于15度進行提升輸送。輸送速度分為固定轉速和無級調速兩種類型。多以電動減速機為動力，也有采用氣動或液壓步進式傳動方式。

③螺旋輸送機；一般螺旋輸送機用于固體物料的水平或傾斜輸送。螺旋輸送機是利用心軸上的螺旋葉片，隨心軸旋轉產生的軸向分力推動物料沿軸向移動而達到輸送物料的目的。

對于白酒釀酒設備來說，螺旋輸送機多用于短距離輸送，輸送距離多在30米以內，較遠距離的物料輸送，則采用雙軸雙動力或多級接力輸送。螺旋輸送機的螺旋葉片分為全片式、帶式和葉片式。螺旋輸送機的結構相對簡單，主要有機架、動力裝置、帶螺旋葉片的主軸、吊架、料槽、入料口、出料口組成。  

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