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不管是商業(yè)釀酒設(shè)備還是家用的小型白酒釀酒設(shè)備，或許其他蒸餾冷凝設(shè)備都需求用到一些冷卻工藝，下面我公司為我們?cè)敿?xì)的介紹一下小型白酒釀酒設(shè)備4個(gè)冷卻工藝：

1.盤管外冷

小型白酒釀酒設(shè)備工藝的長(zhǎng)處一般是冷卻面積大、熱交換場(chǎng)所大，而且其出酒相對(duì)快、酒質(zhì)也比較好；不過缺陷便是冷卻不完全，所以一般來說流失的酒比較多。

2.細(xì)管分流內(nèi)冷

這個(gè)冷卻工藝的長(zhǎng)處是無阻力、冷卻完全；而缺陷便是會(huì)純?cè)诶鋮s管道太短，冷卻的時(shí)刻也太短；因而我們?cè)趩为?dú)采用釀酒設(shè)備這一工藝管道的時(shí)分要適當(dāng)?shù)募娱L(zhǎng)。

3.大管內(nèi)冷卻

該冷卻工藝長(zhǎng)處是通徑大、無阻力且制作簡(jiǎn)略，缺陷便是管道假如不夠長(zhǎng)的話那么其冷卻就會(huì)不完全，其實(shí)這往往是因?yàn)椴糠终羝�不免接觸到釀酒設(shè)備冷卻壁。

4.盤管內(nèi)冷

長(zhǎng)處是冷卻通徑長(zhǎng)、冷卻一般很完全；缺陷便是這樣的盤管直徑都很小，所以蒸汽在通過會(huì)發(fā)生很大的阻力導(dǎo)致釀酒設(shè)備出酒質(zhì)差、出酒速度慢，且冷卻管道過分的長(zhǎng)留住廢氣過多——也便是頭酒過多，這樣會(huì)大大影響酒質(zhì)。

一般來說我們會(huì)按蒸汽的熱漲冷縮原理來將以上4個(gè)冷卻工藝合理調(diào)配使用，這樣的話在進(jìn)行釀酒的時(shí)分往往就會(huì)比較順利了，詳細(xì)的調(diào)配辦法我們能夠自行探索，也可以詢問釀酒設(shè)備技術(shù)人員或者是去網(wǎng)上查閱資料，希望以上內(nèi)容能夠?qū)ξ覀冇兴鶇f(xié)助！