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釀酒設備選用共同的設計了多項加熱功能(煤、柴、電、鍋爐等)。可用于生料釀酒、熟料釀酒，液態固態釀酒，完成一機多用途。釀酒設備選用國標加厚不銹鋼制作，共同的防糊鍋雙層孔式結構設計，塔式循環冷卻處理體系，智能顯現，直接式的加料方法出酒快，酒度高。一人即可生產，大大節省了成本。

然而隨著食品工業快速開展，傳統釀酒工藝已被很多白酒企業置之不理。不過，也有企業開端撥亂反正，開端把優異的傳統工藝，與現代工業文明相結合，經過釀酒設備廠家釀酒設備、技能的有效使用，完成了產業化、規模化、效益化開展。可以靈活地在生產中敏捷調整釀制工藝以滿意人們的需求。深受消費者的青睞。釀酒設備也是將來開展不行抵的。

釀酒設備選用發酵時刻僅需5-7天，解決了老式的發酵15-20天的缺點。大大提高了釀酒效益，創造了小型釀酒設備中用化生產、中型釀酒設備大用化生產，為投資者節省了資金和時刻。

先進的釀酒設備和發酵辦理技能，可守時主動加溫，主動守時加熱、主動守時恒溫辦理體系，監測發酵進程，檢測發酵是否老練，無需人工操作和辦理。設備蒸酒時，出酒時刻、溫度、酒度，火候控制選用外表式顯現，一目了然。

釀酒設備由蒸鍋、可調鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔，有預冷體系、過濾體系和回流體系，可自由控溫，外表顯現。酒蒸汽經過鍋蓋時，經多層阻隔、過濾、預冷后，溫度逐步下降至80℃左右。

釀酒設備大優點出酒更快、酒質更好、密封性更好、占地面積小、操作更簡略。